BİBERLİ EKMEK
21/2/2007 · Kategori: yoresel
Sizlerle, Mersin ve çevresinde yapılan ve benim çok sevdiğim
biberli ekmek tarifini paylaşmak istedim.Yapması kolay ve yemesi lezzetli.
MALZEMELER:
1 pk yaş maya,aldığı kadar un,bir çay kaşığı tuz,1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ.
HARCI:
Biber salçası,istendiği kadar sıvı yağ,küncü,1 tane kuru soğan(çiğ olacak).
Kesinlikle pişirme işlemi uygulamıyoruz.
YAPILIŞI:
Mayayı 1 çay bardağı şekerli su ile iyİce eritiyoruz.Unumuzun içine
mayayı,tuzu,sütü,yağı koyup yoğuruyoruz ve 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
Tepsiyi yağlıyoruz.Hamurdan parçalar koparıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.Tepsi dolunca harcımızı kaşık yardımı ile sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.Pişmeden 10 dk önce
çıkarıp harcın kalanını tekrar sürüyoruz(yoksa kuruyor).Piştikten
sonra afiyetle yiyoruz.Tabii önce bir çay demlemeyi unutmuyoruz!
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 20 ) Yorum yaz! Arkadasina Gönder!
20 yorum yazılmıştır
Yazan: ceren | Tarih: 2008-01-08 15:51:43Konu: :)
Yazan: nurlayemek | Tarih: 2007-02-27 08:31:11ellerinize sağlık .çok güzel olmuş ama biberli ekmek hatay'ındır ...sevgiler
Konu: merhabalar..
Yazan: mzens | Tarih: 2007-02-25 23:14:10o kadar da zor değil nefis gözüküyor hele hele değişiklik olsun diye kahvaltıda iyi gider..ellerine sağlık arkadaşım mutlu kalman dileğimle
Konu: bu tadı bende bilirim
Yazan: nurayekin68 | Tarih: 2007-02-24 14:40:20merhaba ellrinize sağlık.Biberli ekmeğin tadını bende bilirim,altı yılı Mersinde geçmiş biri olarak.Bende bloğuma beklerim.
e.
Konu: nuraydan
Yazan: taktaki | Tarih: 2007-02-24 09:32:45fundacım bende sana güzel ve keyifli bir haftasonu tatili diliyorum..ehh kaldı 1,5 gün:)))hakediyorsunuz dinlenmeyi tabi:)))hani şu uzun keyifli sabah kahvaltıları şööyle bol çeşitli ne dersin:)))birkaç arkadaş çayımızı yudumluyoruz ne hş olurdu:))
Konu: merak
Yazan: nurayekin68 | Tarih: 2007-02-23 19:03:50merhaba defne,
biberli ekmeğin çok güzel olduğunu duydum.
bir gün deneyeceğim. paylaştığın için teşekkürler...
Konu: nuraydan
Yazan: demetduyuler | Tarih: 2007-02-23 13:39:30iyi akşamlar fundacım..inan az önce çarşıdan geldim ve komşuya çıktım.sayfama bakmak istedim..baktım senin oğluş yazmış kayıtlı kullanıcı değil hemen altındada yine isimsiz bir yorum..bakabilirsin demişki kopya yok biraz kendinle ilgilen.dedim galiba seviyesiz biri :(((üzüldüm kendi yaptıklarımı görmemişim garibim.
Konu: Biberli ekmek
Yazan: meral | Tarih: 2007-02-22 17:08:01Biberli ekmek gerçekten çayın yanında harika gidiyor. Tembellik edip evimin altındaki unlu mamulcüden alıveriyordum. Tarifini verdiğin için sağol haftasonu yapmaya çalışacağım.Selam ve sevgilerimle
Konu: www.blogcu.com/gazeellem
Yazan: supermodeller | Tarih: 2007-02-22 16:25:06ooo çok leziz bir tarif...
aslında bende bunu ekmek hamurundan yapıyorum...biber salçalısını mutlaka denicem...
ellerine sağlı...
Konu: selam
Yazan: fatoscb | Tarih: 2007-02-22 15:17:37ellerine sağlık çok güzel tarif en kısa zamanda deneyeceğim tarifini aldım
Konu: ben geldim
Yazan: orgusepeti | Tarih: 2007-02-22 12:02:03çay hazıdır umarım çok güzel görünüyorlar özellikle biberli olunca hiç dayanamam...ellerinize sağlık..keşke yakın otursaydık fundacım...hemen gelirdim..
görüşmek üzere..çok öptüm...
Konu: canım
Yazan: HAYALDUNYAM | Tarih: 2007-02-22 11:43:27çok güzel görünüyor canım bizde hatayda bulunduğumuzda orada öğrenmiştim ,birde tandırda olursa harika oluyor...tabi biz elektrikli fırında yapıyoruz...
Konu: selam
Yazan: serapla | Tarih: 2007-02-22 01:54:05ben şu tabağı alıp gidiyorum:) ellerine sağlık
canım çok güzel görünüyorlar
afiyet olsun
Konu: biberli ekmekler
Yazan: nurayekin68 | Tarih: 2007-02-21 22:12:58offff valla harika görünüyolar ellerine saglık afiyet olsun canım
Konu: nuraydan
Yazan: simayhobi | Tarih: 2007-02-21 20:40:37fundacım iyi akşamlar..bak şimdi az gezeyim dedim sayfaları..sende biberli ekmek gördüm:))resmin açılmasına kalmadı benim ağzım sulandı..şimdi gecenin saat 10.unda biberli ekmeği nerde bulucam..bana borcun var açım aç:)))
neyse ben mutfağa bakayım neler var.en azından yatıştırayım bari..sıkma börek duydukta biberli ekmeği sizin yöreyemi ait bilmiyordum..mayalı hamurla her türlü baharatlı,çerezli ve içli ekmeğini bende yaparım..ellerine sağlık..sıcacıkmış:)
Konu: neffis!.....
Yazan: şenay | Tarih: 2007-02-21 19:30:00yerim ben bu biberli ekmekleri derler ya işte ondan diyorum ve bana da sakla diyorum afiyet olsun::.....
Konu: mersin
Yazan: yumurtasepeti | Tarih: 2007-02-21 19:10:50evet mersine özgü geçen bende yatım çok güzel olmuş eline sağlık
Konu: merhaba
Yazan: leziz | Tarih: 2007-02-21 18:42:44çok güzel olmuş ellerinize sağlık nefiss.
Konu: slm
Yazan: turkuaz70 | Tarih: 2007-02-21 18:22:58ellerine sağlık..harika görünüyor...karnımda acıkdı zaten....aldım 2 tanecik....haberin olsun....
Konu: turkuaz70
Yazan: peruze | Tarih: 2007-02-21 17:53:45ben bu ekmeğin bir benzeri,ni yedim o da adana ya ait soğan yerine sarımsak kullanılmış.sarımsağı sevmem ama çok lezzetlitdi doğrusu.karadeniz yemekleri ne alemde kara lahana yiyor musun
Konu: www.blogcu.com/peruze-www.blogcu.com/cagil
biberli ekmekler güzel görünüyor,ellerine sağlık,sevgimle kal canım...........PERUZE