ÇİĞ BÖREK
6/12/2007 · Kategori: borekler
U zun zamandır denemek istiyordum Çiğ Böreği.Güzel olacağını düşünüyordum.Akşamdan kıymamı hazırladım,okuldan gelince de işe giriştim.Yapması çok kolay bir börek.Ama kıymam arttı tekrar dondurucuya da koyamayacağıma göre dedim onu da değerlendireyim ve daha sonra yapmak üzere ince bulgur ve unla yapılan köftelerimi hazırladım.Bir güzel haşladım ve attım buzluğa.Şimdi hazır bir yemeğimde oldu.Oh ne güzel..Laf aramızda bulgurlu köfteleri hazırlamak daha çok zamanımı aldı!!
Şimdi tarife geçelim.Malzemelerimiz 1 yumurta,2 yemek kaşığı yoğurt,2 yemek kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı tuz,2 yemek kaşığı sıvı yağ ve aldığı kadar un.Malzemelerimizden yumuşak bir hamur yapıyoruz.Dinlenmeye bırakıyoruz.Bu arada 2 baş soğanı robotta kıyıyoruz,kıymamızı,karabiberimizi,tuzu ve kırmızı pul biberimizi de ekleyip iç harcımızı hazırlıyoruz.Dinlenmiş hamurdan ceviz iriiğinde parçalar koparıp yuvarlak şekilde açıyoruz,kenarına iç harcımızı koyup kapatıyoruz ve çatalla ucuna iz yapıyoruz.Bol kızgın yağda iyice kızartıyoruz.Sonra da afiyetle yiyoruz.Bu ölçülerden 10 tane çıktı.Siz malzemeleri çoğaltabilirsiniz.AFİYET OLSUN…
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 25 ) Yorum yaz!
BÖREK ve ISPANAK
26/11/2007 · Kategori: borekler
PEYNİRLİ BÖREK
Bu güzel tarifi hünerli eller arkadaşımdan aldım ve sonucu çok beğendim.Pratik ve çayın yanında harika gidecek bir börek.
Önce 1 pk.margarini eritip ılıtıyoruz,1 yumurta.1ç.bardağı süt,1 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpıp yufkalara süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz.Yufkamızı serip karışımı her yerine sürüyoruz.2.yufkamızıda üzerine serip aynı işlemi yapıyoruz.3.yufakamızı da serip karışımdan sürüyoruz.Önce 4’e sonra 8’e bölüyoruz.Kenarlara peynirli,maydanozlu içimizi koyup(ıspanaklı da yapılabilir,güzel de olur)kalınca sigara böreği gibi sarıyoruz.Üzerine az sıvı yağ dökülmüş yumurta sarısı sürüp190 derecede fırına veriyoruz.
YUMURTALI ISPANAK
Eşim yumurtalı ıspanağı çok sever.Ben daha çok böreklerde severim ıspanağı.Evde azar azar yatığım için doğradıktan sonra kalanı buzluğa attım.2-3 güne kalmaz güzel bir börek yaparım ondan.
Tarifi bilmeyen yoktur ama ben yine de adet yerini bulsun diye kısaca anlatayım.Ispanakları 2-3 saat sirkeli suda beklettim ki daha kolay temizlensin diye.Yıkayıp doğradıktan sonra bir baş soğanı yemeklik doğrayıp pembeleştiriyoruz,bir kaşık biber salçası ekleyip ıspanaklarımızı atıyoruz.Gerekli baharatları da atıp pişiriyoruz.İnmeye yakın yumurtaları kırıyoruz ve altını kapatıyoruz.AFİYET OLSUN..
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 23 ) Yorum yaz!
SUCUKLU KIRPIK BÖREK
17/10/2007 · Kategori: borekler
Bugün arkadaşların bloglarını gezerken bu muhteşem böreğin tarifini http://yemedeyanindayat.blogcu.com/ arkadaşımda gördüm.Akşama denedim ve harika bir börek ortaya çıktı.Çoluk çocuk afiyetle yedik.Asıl tarif sosisli.Ancak evde sucuk vardı ben de sucuk kullandım.Bir de tarifteki soğan ve salçayı da kullanmadım;sucuğa yakışmayacağını düşündüm.Diğer ölçüleri birebir aldım.Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.
Tarif için http://yemedeyanindayat.blogcu.com/ tıklayınız.
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 12 ) Yorum yaz!