FIRINDA PASTIRMALI BEŞAMEL SOSLU MAKARNA
1/11/2007 · Kategori: hamurisi yemekler
FIRINDA PASTIRMALI BEŞAMEL SOSLU MAKARNA
Eşimin en sevdiği yemeklerden biri fırında beşamel soslu makarna.Bu sefer pastırmalı yaptım.Eşim beğenerek yediğine gore iyi not aldı demektir.Ancak resimde iyi çıkmadı makarnamız..
Öncelikle fırın makarnamızı haşlıyoruz.Pastırmaları ve ince doğranmış sivri biberle tereyağında çeviriyoruz.Beşamel sosumuzun hazırlanmak için:3 bardak sütü,2 tepeleme yemek kaşığı un,tuz ve sıvı yağımızı bir tencerede,tüm malzemelerimizi sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Fazla koyu olmamalı beşamel sosumuz.
Daha sonra fırın kabımıza beşamel sosununu yarısını döküyoruz.Üzerine pastırmalı,biberli harcımızı da yayıyoruz.Makarnaları üzerine en üste de tekrar beşamel sosu döküyoruz ve kaşar peyniri de rendeleyip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.AFİYET OLSUN…
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 23 ) Yorum yaz!
MANTI
6/5/2007 · Kategori: hamurisi yemekler
Bu pazar uzun zamandır yapmadığım mantıyı yapmak istedim.Eğer tek başınıza iseniz biraz zahmetli ama lezzeti buna kesinlikle değiyor.
MALZEMELER:
İçi için:125 gr kıyma,küçük bir rendelenmiş kurusoğan,tuz,karabiber,kırmızıbiber.
Hamuru için:çeyrek paket yaş maya,1 yumurta,bir fiske tuz,2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Üstü için:sarmısaklı yoğurt.
YAPILIŞI:
Hamurumuzu yoğuruyoruz,küçük topaklar yapıyoruz ve açıyoruz ve küçük kareler halinde kesiyoruz.Üzerine kıymalı harcımızı parmağımız yarmıyla koyuyoruz ve dört köşesinden tutup ortada birleştirip kapatıyoruz.Bir tencerede su kaynatıyoruz.Kaynayan suya biraz tuz ve 2 -3 yemek kaşığı yağ koyup mantılarımız 20-25 dk.kadar pişiriyoruz.Pişen mantıyı tabağa alıp üzeine sarımsaklı yoğurdumuzu ekliyoruz.Küçük bir tavada biraz sıvı yağ,nane,1 yemek kaşığı domates salçasını sos haline getirip hazırladığımız mantının üzerine yayıyoruz.İşte mantımız hazır.AFİYET OLSUN...
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 33 ) Yorum yaz!