defneyle

KADINBUDU KÖFTE

23/12/2007 · Kategori: kofteler

Yıllar önce üniversite yemekhanesinde yediğim ve de pek beğenmediğim bir köfte türüydü ''kadınbudu köfte''.Kimbilir belki o zamanlar bu kadar obur biri olmadığımdan veya yemeğin güzel,özenli yapılmayışındandı hoşuma gitmeyişi.Ama eşim benden istiyordu ben de en sonunda tamam deyip girdim mutfağa.Ortaya çıkan lezzet gerçekten de değdiğini gösteriyordu bana.Bundan sonra sık sık yapacağım.Ama adına neden hala kadınbudu dedilerini anlayamadım.Bilen varsa bana anlatsın lütfen.

Gelelim şimdi köftemizin yapımına.Çoğunuz biliyordur ama ben belki işin acemisi olabilir benim gibi diye şöyle güzelce bir anlatmak istiyorum.

KADINBUDU KÖFTE

1 çay bardağı pirinci yıkayıp yeterli suda haşlıyoruz.1baş rendelenmiş soğanı sıvı yağla pembeleştiriyoruz ve 250 gr kıymanın yarısını soğana ekleyip kavuruyoruz.

Derin bir kaba pişmemiş çiğ kıymayı,haşlanmış pirincimizi,soğanla kavrulmuş kıymayı,tuzu ve karabiberini de atıp yoğuruyoruz.Dolapta 1 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra 2 yumurta kırıp içine 1 yemek kaşığı unu ekleyip çırpıyoruz.Tavamıza biraz sıvı yağ koyup kızdırdıktan sonra köfteleri önce una buluyoruz,sonra yumurtaya bulayıp tavada pişiriyoruz.Bize fazla geldiği için kalanı yine buzluğa attım.Prtaik yemek oldu.Buzluktan çıkarıp fırında 2 dk.ısıtınca yeni pişmiş gibi olur.Benim gibi şimdiye kadar denemdiyseniz hemen deneyin gerçektende çok leziz bir köfte oldu.

Kalıcı Bağlantı Yorum ( 17 ) Yorum yaz! Arkadasina Gönder!

17 yorum yazılmıştır

Yazan: nzn1977 | Tarih: 2007-12-28 01:24:43
Konu: slm

"Siz beşeriyet için meydana çıkarılmış en hayırlı bir ümmetsiniz. İyiliği emreder, kötülükten vazgeçirmeye çalışırsınız ve Allah,a inanırsınız."
Bu şerefe nâil olmak mı hayırlıdır, yoksa dini dünyaya satıp ebedi hüsrana uğramak mı hayırlıdır?
İşte biz bu Âyet-i kerime,ye inandık, iman ettik ve bu yolda bulunmaya gayret ediyoruz.
AL-İ İMRAN SÜRESİ.AYET:110

Yazan: biryudumhobi | Tarih: 2007-12-28 00:31:06
Konu: oyyy

mmmmm kadınbudu köfte nefissss eline sağlık acıkmıştım amaaa bende hiç yapmadım
çok leziz görünüyor...

Yazan: success | Tarih: 2007-12-26 23:12:30
Konu: selam

selam hocam eline sağlık güzel olmuş ama biraz fazla kızarmışsın az daha hafif ateşte ve bol yağda pişirmelisin. nasıl ama iyi ahkam kesiyorum değilmi? ancak bilirim bunu kadın budu bol yumurtalı olacak ve az pişerken bol yağda hafif ateşde iyi olur,afiyet olsun yanıldığım yer varsa sen bana öğretirsin nasılsa
sevgiler
engin

Yazan: akasyakokusu | Tarih: 2007-12-26 19:00:32
Konu: Nur@y

canım iyi akşamlar canım..sana ben yazmışımdır canım yaa.ilk resmide aldımdı ben bugünkünüde aldım..adaşımmış haa..yakınındaysa selam söyle emi..
canım şimdiden karışmaya başladım ben..üstelik benimki evde hala.o açıyor pcyi,bir ben alıyorum bu sefer az iş görüyorum tam oturuyorum ver bi deyip duruyor.oyun oynuyor banka hesaplarına bakıyor forumuna giriyor vs vs..
sayfasına ekledi çoğu arkadaş oysa yılbaşında beraber ekliycez dedik..neyse canım çok saol varol birde benim kız senin resimlerin üstüne yazdığın yazıyı çok beğeniyo hangi program o söylede babasıda yüklesin pcye.

Yazan: iclalcanakkale | Tarih: 2007-12-26 15:32:28
Konu: icl@l

Mmmmmm ellerine sağlık benim oğlunda kadın buduna bayılıyor...Gerçi bende seviyorum bana daha lezzetli geliyor..Adının neden kadın budu olduğunu bilmiyorum..Acaba biraz köfteler büyük büyük yapılıyor, eee türk kadınlarıda biraz etli butlu olur derler oradan esinlenmiş olunabilirmi acaba :)) sadece bir fikirdi ::)) Bir anda aklıma geldi yazdım..Bakalım gerçekten bilen biri mutlaka vardır..Bu sayede bizde öğreniriz..

Yazan: guldencehobi | Tarih: 2007-12-26 00:39:09
Konu: Canimcim:)))

Seni bilmem ama ben seni özlerim,arada girer bakarim bizim kiz napiyo diye:)))
Sende güzel bir yilbasi gecirirsin umarim,kendine iyi bak görüsünceye kadar.
SEVGILER BENDEN SANA.

Yazan: nazarboncugu1976 | Tarih: 2007-12-25 12:27:43
Konu: canım benim

Merhaba kaybolmadım canım ama kız biraz rahatsızlandı grip oldu.Şimdi daha iyi ama huy değiştirdi kucağımdan inmiyor fırsat bulup oturamıyorum pc başına.Öpüyorum seni.Köftelerde nefis olmuşlar ellerine sağlık canım...

Yazan: leziz | Tarih: 2007-12-25 09:10:27
Konu: slm

bendede içli köfte var canım......ellerine sağlık...nefis...

özlemcik...

Yazan: akasyakokusu | Tarih: 2007-12-24 23:07:41
Konu: Nur@y

ayy canım..valla nefis görünüyor..kadın budumu,tavuk budumu yoksa dananın budumu bilmem..ama çoook leziz olduğuna eminim..
bizim babamız evde hala..bir haftası kaldı iznin bitmesine..bugün çok yoğundum çarşıya çıktım bir-iki eksik aldım..anca bu saatte kaldım inan..az dolaşayım canım öptüüümmm kocamanından..

Yazan: hayatsu | Tarih: 2007-12-24 23:17:06
Konu: slm

bizim favori yemeğimizi çok güzel hazırlamışsın.eline sağlık

Yazan: serapla turuncu lezzetler | Tarih: 2007-12-24 22:37:14
Konu: slm canım

bende hiç denemedim bu kadınbudunu:))) hiçde merak etmedim lezzetini nedense ama çok güzel görünüyor ellerine sağlık bide ben deneyim bariii:)
sevgiler
www.serapsingin.blogspot.com

Yazan: sefertasi | Tarih: 2007-12-24 22:13:17
Konu: selam canıııııııım:)))))))))))))

herkes üzülüyor ben yeni bayram ediyorum...! nasıl yani di mi? çünkü bayramlar benim için çok yorucu geçiyor keyif almıyorum yani pek...! o yüzden herkes hayatına ben de dinlenmeye:))))
tatlım, kadınbuduna bayılan biri olarak- bende de senin aksine üniversitede başlayan bir sevgiydi!- seni kesinlikle onaylıorum; nefis bir lezzzet yakında bende de çıkacak...resimleri çekildi sıraya girdi..!
ellerine sağlık seninkiler de harika olmuş valla, sen buzluktakileri bana gönder en iyisi:))) sevgilerimle canım ...iyi geceler

Yazan: guldencehobi | Tarih: 2007-12-24 21:04:47
Konu: Iyi aksamlar canim:

Ben simdi bu kadinbudu köfteleri yemezsem catlarim,tabak karsimda ama uzanamiyorum maleseffff:))
Pekte misler gibi olmus kokusu buralara kadar geldi canimcim.Afiyetler olsun arkadasima.
Niye bu kadar kendini yordun bakayim:)))+Yazik deyilmi sana,o kadar cok yorma kendini canoimcim.
Benim misafirler ayni gün ayrildilar canim,yol üstü ugradilar,burdan baska bir sehre yilbasi tatilini gecirmek icin seyahate cikmislar.
Gecerken banada ugradilar sagolsunlar.
Carsamba günüde kismetse biz yolculuga cikacagiz,yilbasi tatili icin canim.
Hem ziyaret,hemde tatil amacli mannheima gidiyoruz.
Orada amcalarim ve kuzenlerim yasiyor,bayramda yanlizdik,bari yilbasinda ailemle olayim istedim:)))
Canim iyi geceler dilerim,mutlu yillar simdiden.

Yazan: gazeellem | Tarih: 2007-12-24 12:15:48
Konu: ablacım merhaba

yaa uzun zaman oldu görüşmeyeli..
ben kız olunca çok tembel oldum..
ama sizleride çok özledim.nasılsın?
pizza harika olmuş.benim oğlum ve eşimde birer pizza canavarı.mutlaka senin bu tarifini deneyeceğim.
birde blogcuya geri döneceğim kısa zaman sonra.bana bannerini yaptığın programı yollayabilirmisin.nasıl yaptın yada.çok öpüyorum hoşçakal.

Yazan: yesildomates | Tarih: 2007-12-24 12:21:06
Konu: meraba canım

canım ellerine sağlık..çok güzel olmuş..öptüm...kendine iyi bak...

Yazan: kelebeklisaniyeler | Tarih: 2007-12-24 04:58:46
Konu: slm

insallah bayramin guzel geçmistir tatli
canim ellerine saglik kadinbudu kofteyi bende severim ama sik yapip yemem arada bir yani, ama hatirlatman iyi oldu
sana mutlu bir hafta dilerim, kocaman optum

Yazan: yemedeyanindayat | Tarih: 2007-12-23 23:31:36
Konu: merhaba

benimde çok severek yediğim bir lezzet...normal köftden daha çok hatta..birazda yumuşak olması yerken dahada sevmeme neden olmuştu..pilavın yanındada nefis gider...birde ayran...ellerinize sağlık..geçte olsa bayramınız mubarek olsun..

« Önceki :: Sonraki »