LİMONLU CEVİZLİ KEK
3/12/2007 · Kategori: kekler
PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI 6
İnanılmaz becerikli arkadaşım http://guldencehobi.blogcu.com/ ev sahipliğini yaptığı porselen demlik çay saati etkinliğ 6’ya ben de limonlu cevizli kek tarifi ile kaılıyorum.Sevgili Gülden ‘e de kolay gelsin diyorum ve kendisine sevgilerimi yolladıktan sonra kekimizin öyküsünü anlatmaya başlayalım..
Dün akşam kızım benden kek isteyinece (ki genelde pek yiyecek bir şey istemez)hemen ne yapabilirim diye düşündüm.Benim kekle pek aram yok.Hiç aramam.Sevgili Esra’yı anmadan geçemeyeceğim.Kendisini vefatından sonra tanıdım malesef.Bloğunu ve arkadaşı Zerrin’le birlikte hazırladıkları KEVGİR dergisini keşefettim.Biraz geç oldu tabii.Bloğu ayrı güzel,dergi ayrı güzel..Allah nur içinde yatırsın.Bu tarifi de yanılmıyorsam ‘kevgir temmuz’ sayısında rastladım.Bazı değişiklikler yaptım.Mesela kakao olmadığını keke başladıktan sonra farkettim kakaolu kısmı olmadı.Bir de ölçüleri azalttım,fazla olunca artmasın diye.Sonuçta gerçekten lezzetli bir kek ortaya çıktı.Ancak kızım ben kekle uğraşırken karnını abur cuburla doldurmuştu bile.Limonlu da ona değişik gelmiş olabilir.Kendisi illaki çilekli isterimdiye tutturdu!!Sonuçta tadına bile bakmadı tatlı cadı!!
Şimdi tarife geçelim.Çok konuştum bu gün.
1,5 su bardağı şeker,1 su bardağında sıvı yağ,1 su bardağından yoğurt,4 yumurta,vanilya,k.tozu,iri kıyılmış ceviz ve 1 limon,3 su bard.un.
4yumurtayı şekerle iyice çırpıyoruz.Sırasıyla yağı,yoğurdu,1 limon kabuğu rendesi ve aynı limonun suyu,3 su bardağı elenmiş unu,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbımıza karışımımızı döküyoruz.Önceden ısıtılmış düşük ısılı fırında (ben 160 derecede pişirdim) pişirelim.AFİYET OLSUN...
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 27 ) Yorum yaz!
SÜETER
1/12/2007 · Kategori: suveterler
Zavallı süeter haftalar boyu elimde süründü durdu.Aslında kazak olacağını sanıyordu ama 3 numara ve incecik iple örmeme daha fazla dayanamamam yüzünden süeter olmak zorunda kaldı.Yaka ve kolları tığla geçtim.
Simli iple pek şıkır şıkır durdu..
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 16 ) Yorum yaz!
TAVUKGÖĞSÜ
28/11/2007 · Kategori: tatlilar
PORSELEN DEMLİK ÇAY TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 5
Sevgili Nurcan davet eder de ben kırabilir miyim hiç.Zevkle katılıyorum etkinliğe.Pratik ,yemesi çok zevkli bir tarif.Ben bu tarifi sevgili Simay’dan aldım.Bu vesile ile Ona da çok teşekkür ederim.
MALZEMELER..
1 L.süt,1 pk.vanilya,4 fincan şeker,yarım pk. Margarin,3 fincan un.
Üzeri için bir pk.çikolata sosu.
YAPILIŞI:Margarini tencerede eritiyoruz,unu kavurup,şekeri ilave ediyoruz.Biraz daha kavurup sütü ekliyoruz.Piştikten sonra vanilyasını ekliyoruz.Mikserde 1-2 dk.çırpıyoruz.Islamış olduğumuz borcama boşaltıyoruz.Biraz ılıdıktan sonra çikolata sosu hazırlayıp üzerine döküyoruz.Soğuyuca Hindistan cevizi serpiyoruz.Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN...
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 30 ) Yorum yaz!
BÖREK ve ISPANAK
26/11/2007 · Kategori: borekler
PEYNİRLİ BÖREK
Bu güzel tarifi hünerli eller arkadaşımdan aldım ve sonucu çok beğendim.Pratik ve çayın yanında harika gidecek bir börek.
Önce 1 pk.margarini eritip ılıtıyoruz,1 yumurta.1ç.bardağı süt,1 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpıp yufkalara süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz.Yufkamızı serip karışımı her yerine sürüyoruz.2.yufkamızıda üzerine serip aynı işlemi yapıyoruz.3.yufakamızı da serip karışımdan sürüyoruz.Önce 4’e sonra 8’e bölüyoruz.Kenarlara peynirli,maydanozlu içimizi koyup(ıspanaklı da yapılabilir,güzel de olur)kalınca sigara böreği gibi sarıyoruz.Üzerine az sıvı yağ dökülmüş yumurta sarısı sürüp190 derecede fırına veriyoruz.
YUMURTALI ISPANAK
Eşim yumurtalı ıspanağı çok sever.Ben daha çok böreklerde severim ıspanağı.Evde azar azar yatığım için doğradıktan sonra kalanı buzluğa attım.2-3 güne kalmaz güzel bir börek yaparım ondan.
Tarifi bilmeyen yoktur ama ben yine de adet yerini bulsun diye kısaca anlatayım.Ispanakları 2-3 saat sirkeli suda beklettim ki daha kolay temizlensin diye.Yıkayıp doğradıktan sonra bir baş soğanı yemeklik doğrayıp pembeleştiriyoruz,bir kaşık biber salçası ekleyip ıspanaklarımızı atıyoruz.Gerekli baharatları da atıp pişiriyoruz.İnmeye yakın yumurtaları kırıyoruz ve altını kapatıyoruz.AFİYET OLSUN..
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 23 ) Yorum yaz!
ÖĞRETMENLER GÜNÜ
24/11/2007 · Kategori: ozel gunler
Aslında öğretmenler günü ile ilgili bir yazı yazmayı düşünmüyordum bloğumda.Ancak Kevser isimli öğrencimin yazdığı şiir çok hoşuma gitti.İşte dedim geleceğin şairi.Sizlerle de paylaşmak istedim sınıfımın resmi ile birlikte.Kırmızı halka içine aldığım şiiri yazan öğrencim.Diğerleri de yazmış ancak hepsini yayınlayamam tabii.Tüm öğretmen arkadaşlarımın öğretmenler gününü kutluyorum...
ÖĞRETMENİM
Seninle tanıştığımız bir Eylül ayı idi,
Biz sınıfta oturuken ,nur yüzlü biri girdi.
Çok güler yüzün senin,
Baldan tatlı sözün senin,
Senin gecen ve gündüzün,
Emeklerin bizim için.
Anlatırsın çocuklara,
Türkçeyi,sosyali,feni
Şiirlerle anlatamam,
Ben çok seviyorum seni.
Senin yerin asla dolmaz,
Öğretmenim Funda DEMİR,
Yaradanım versin sana,
Hayırlı uzun ömür
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 15 ) Yorum yaz!
KEREBİÇ
22/11/2007 · Kategori: tatlilar
PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ 4
Sevgili arkadaşım Sevil'in( http://recaysev.blogcu.com)ev sahipliği yaptığı etkinliğe ben de Kerebiç tarifi ile katılıyorum.Sevil’e beni de davet etmek nezaketinde bulunduğu için çok teşekkür ederim.Tarifi daha önce yayınlamıştım ama kaçıranlar için bir kez daha yayınlamak istedim.İnşallah beğenirsiniz.
KEREBİÇ
Kerebiç Mersi’e özgü bir tatlı çeşidi.Ramazanların olmazsa olmazı.
2 yumurta,1 ç.b.sıvı yağ,100 gr,eritilmiş margarin,1/2pk.kabartama tozu,vanilya,1/2 ç.b.irmik,1 ç.b.pudra şekeri,alabildiği kadar un.
İÇİ İÇİN:2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi ve tarçın.
HAZIRLANIŞI:Malzemelerimizi yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Dolapta 10 bekletiyoruz.Daha sonra hamurdan cevizde iri parçalar koparıp içli köfte gibi açıp içine harcımızdan koyup kapatıyoruz.Toz şekere bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Eğer bulabilirsek orijinal köpüğe,yoksa koyu kıvamlı krem şanti hazırlayıp içine kerebiçlerimizi atıyoruz ve buzdolabında bir süre dinlendirip afiyetle yiyoruz.
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 26 ) Yorum yaz!
AĞLAYAN PASTA
21/11/2007 · Kategori: pastalar
Lezetli,çayın yanında harika giden bir tarif ağlayan pasta.Ama fazla ağlatmamak gerekiyor!
MALZEMELER:4 yumurta,3 kahve fincanı şeker,1 çay bardağı sıvı yağ,3 kahve fincanı un,kabartma tozu,vanilya,1 pk kakao.
SOSU İÇİN:1 su bardağı süt,1 pk.krem şanti,1 pk.çikolata sosu.
HAZIRLANIŞI:Kek için tüm malzemelerimizi blendırla çırpalım.Yağlanmış borcama dökelim.Önceden ısıtılmış 160 derecede fırında pişirilir.Fırından çıkınca 1 bardak süt dökülüyoruz.Krem şantimizi hazırlayıp soğumuş olan keke yayıyoruz.Dolaba koyup donmasını bekliyoruz.Bu arada çikolata sosunu hazırlıyoruz.Dolapta soğumuş olan pastamızın üzerine döküyoruz.Dolapta bir süre bekletip servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN.
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 16 ) Yorum yaz!
UN KURABİYESİ ve SOBE
19/11/2007 · Kategori: kurabiyeler
Un kurabiyesini çocukluğumdan beri severim.Yapması basit yemesi zevkli.
1pk oda sıcaklığında erimiş margarin,1 su bardağı pudra şekeri,vanilya kabartma tozu,2 kaşık nişasta ve alabildiği kadar unu yoğuruyoruz.Uzunlamasına yauvarlayıp verev kesiyoruz.150 derecede pişiriyoruz.Henüz beyazken çıkarıyoruz.Az ılınınca pudar şekeri serpiyoruz.AFİYET OLSUN..
SOBE...
http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/,http://yemedeyanindayat.blogcu.com/ arkadaşlarım beni sobelemişler.E bana da cevaplamak düşüyor.Hadi bakalım..
Ve sen gidiyorsun...
Güle güle.Sen kaybettin...
Söylenmesi en zor olan sözcükler...
Özür dilerim,ben hatalıydım...
Senin için yağmurdan sonrasi ne ifade ediyor...
Mis gibi toprak kokusu...
Burçak Çerezcioğlu...
Hiç tanımıyordum açıkçası ama artık tanıyorum.Allah rahmet eylesin...
Seni sobeleyenleri nasil bilirsin...
Nasıl olacak hamarat mı hamarat,becerikli mi bacerikli,ikisi de cana yakın,sıcacık kişiler olarak biliyorum.İyi ki varsınız...
Ben de http://guldencehobi.blogcu.com/arkadaşımı sobeliyorum.
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 17 ) Yorum yaz!
YEŞİL SÜVETERİM
16/11/2007 · Kategori: suveterler
Geçen kış ördüğüm süveterim.Boğazlı yaptığım için giyemiyordum.Boğazını söktüm,tığla geçtim.Harika oldu.Daha önce akıl edemediğime hayıflandım..
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 20 ) Yorum yaz!
SULU KÖFTE ve TURŞU KAVURMASI
13/11/2007 · Kategori: kofteler
SULU KÖFTE
Normal köfte hazırlar gibi köftelerimizi minik yop şeklinde hazırlıyoruz.Una bulayıp hafifiçe kızartıyoruz.Patatesleri irice doğruyoruz,yine irice(ben btün atıyorum) doğradığımız biberle çok az kızartıyoruz,tabağa alıyoruz.Tencerede bir baş soğanı doğrayıp pembeleştiriyoruz.Domates salçasını ve 2 diş ince doğranmış sarımsağı da ekliyoruz.Patates ve biberleri de tencereye alıyoruz.Baharat ve tuzunu ayarlıyoruz.Yeterince su ve son olarakta köftelerimizi ekleyip fazla karıştırmadan kısık ateşte pişiriyoruz.Harika bir lezzet elde ediyoruz.
TURŞU KAVURMA
Yine Karadeniz mutfağına has,yöresel bir yemek..Buralarda bu yemeğe bayılıyorlar.Önceden taze fasulyenin turşusunu kuruyorlar.İşte tarifi.
Fasulyeleri 2-3 saat önce biraz suda bırakıp tuzunun gitmesini sağlıyoruz.Arzu edilen büyüklükte doğruyoruz.Tencereye biraz sıvı yağ koyuyoruz.Bolca sarımsağı ezip yağda kavuruyoruz ve sarımsakla birlikte 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.(turşu kavurmasını soğanlı da yapabilirisniz,hatta biraz salça da ekleyebilirsiniz.)AFİYET OLSUN..
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 27 ) Yorum yaz!