defneyle

SULU KÖFTE ve TURŞU KAVURMASI

13/11/2007 · Kategori: kofteler

SULU KÖFTE

Normal köfte hazırlar gibi köftelerimizi minik yop şeklinde hazırlıyoruz.Una bulayıp hafifiçe kızartıyoruz.Patatesleri irice doğruyoruz,yine irice(ben btün atıyorum) doğradığımız biberle çok az kızartıyoruz,tabağa alıyoruz.Tencerede bir baş soğanı doğrayıp pembeleştiriyoruz.Domates salçasını ve 2 diş ince doğranmış sarımsağı da ekliyoruz.Patates ve biberleri de tencereye alıyoruz.Baharat ve tuzunu ayarlıyoruz.Yeterince su ve son olarakta köftelerimizi ekleyip fazla karıştırmadan kısık ateşte pişiriyoruz.Harika bir lezzet elde ediyoruz.

TURŞU KAVURMA

Yine Karadeniz mutfağına has,yöresel bir yemek..Buralarda bu yemeğe bayılıyorlar.Önceden taze fasulyenin turşusunu kuruyorlar.İşte tarifi.

Fasulyeleri 2-3 saat önce biraz suda bırakıp tuzunun gitmesini sağlıyoruz.Arzu edilen büyüklükte doğruyoruz.Tencereye biraz sıvı yağ koyuyoruz.Bolca sarımsağı ezip yağda kavuruyoruz ve sarımsakla birlikte 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.(turşu kavurmasını soğanlı da yapabilirisniz,hatta biraz salça da ekleyebilirsiniz.)AFİYET OLSUN..

Kalıcı Bağlantı Yorum ( 27 ) Yorum yaz! Arkadasina Gönder!

27 yorum yazılmıştır

Yazan: ece | Tarih: 2008-11-07 22:15:11
Konu: tursu kavurmasi

cok güzel gözüküyor, elinize saglik ..

Yazan: 1964anne | Tarih: 2007-11-20 13:23:00
Konu: 1964anne den

merhaba canım hiç yorumsuz bırakırmıyım hatta senin patatesli köftenden yaptım 2 gün önce bende yapıyordum onu ama köfteleri uzun ve salçalı suyuna soğan koymazdım bu sefer senin tariften yaptım güzel oldu eline sağlık he bide un kurabiyeni denemek istiyorım bakalaım

Yazan: biryudumhobi | Tarih: 2007-11-19 22:52:55
Konu: biryudumhobi

turşu kavurmasına bayılırım geçenlerde yaptım resmini çektim ama bloga koymaya üşendim karadeniz fasulyesinden harika turşu oluyor annem biraz yaptı ama uçakla geldiğim için fazla getiremedim onu bile gizli getirebildim söylesem almazlardı zaten neredeyse balı bile almayacaklardı ama yanıma alacağımı söyledim ikna ettim turşuyu bilselerdi hiç almazlardı:))gerçi onuda yanıma almıştım bagaja koyulamaz dökülür diye.

Yazan: sariakasya | Tarih: 2007-11-16 18:02:44
Konu: Canım istedi..

Ne zamandır yemedim turşu kavurmasını..çok severim..Yanında da yayık ayranı olacak..Su yerine ayran içmek ...Ben kara lahanayı da severim. Yapıyorum ama...İstediğim tadı bulamadım daha...Bundan sonra kara lahana tarifide bekleriz..Şimdiden tşkler...Hoşçakalın...

Yazan: isimsiz | Tarih: 2007-11-16 12:15:01
Konu: sibelden

çok nefis tuşuuuuu.Nimetlerin en iyisi çalışarak kazanılan, arkadaşların en iyisi de Allahı hatırlatandır.cumanız Mübarek olsun

Yazan: nurlayemek | Tarih: 2007-11-16 11:06:05
Konu: s.a

İnsanın hayalleri olmalı, tıpkı cennetten bir bahçe gibi özlemleri olmalı, açan çiçekler gibi birde RABBİN'e sığınacağı günleri olmalı CUMA'lar gibi.....
Cumanız mübarek olsun..

Yazan: iclalcanakkale | Tarih: 2007-11-16 08:48:16
Konu: mmmmmmmmmmm

Köfteler turşular nefis görünüyor ..Ellerine sağlık...En koyu mavilikleri avucuna, en içten mutlulukları gözlerine, en derin sevgileri kalbine bırakıyoru.Hep Mutlu Ol..

Yazan: songulacikgoz | Tarih: 2007-11-16 01:48:07
Konu: SELAM

Ay yıldızlara mutluluk fısıldarken gökyüzü sevincini yeryüzüyle paylaşırken ben sana bir parça mutluluk yolluyorum içindeki umut çiçekleri hiç solmasın diye HAYIRLI CUMALAR

Yazan: kelebeklisaniyeler | Tarih: 2007-11-15 19:16:41
Konu: canim arkdasim

hayatim ellerine saglik
sulu koftede, tursu kavurmasi da harika gozukuyo
ben en iyisi o tursu tabagini alayim ve kaçayim

sevgiler bi tanem

Yazan: nurlayemek | Tarih: 2007-11-15 11:10:29
Konu: sim

canım mutlu ve huzurlu bir gün diliyorum sevgiyle kal..

Yazan: nuraya | Tarih: 2007-11-15 09:34:11
Konu: canım merhabalar

Öncelikle hayırlı günler arkadaşım. Yemeklerin her zamanki gibi çok güzel. Sen bu işi çok güzel yapıyorsun.Hem çalışıp , hem bu kadar güzel şeyler yapmak çok güzel. Turşu kavurmasını bende yapıyorum. Ama biraz daha farklı . Ben bol soğanlı, havuçlu ,salçalı ve baharatlı. Benim yaptığım bu tarifi İzmir'deki akradaşlarımda çok beğeniyorlar. Yalnız annem daha turşu gördermediği için henüz yapamıyorum. Geldiğinde yapıp siteme koyacağım. Ellerine sağlık.

Yazan: melnil | Tarih: 2007-11-15 09:33:32
Konu: melikeden

marifetli arkadaşım benim, ne güzel bir yemek yapmışsın. Artık yemin etcem işyerinde bakmıycam bloglara. Nasıl da karnı acıkıyor insanın bu resimleri görünce. Elceğizlerine sağlık.

Yazan: akasyakokusu | Tarih: 2007-11-15 08:44:28
Konu: nuraydan..

anaa:)) ben gene kaçırmışım..napam anam görmedim dün sabah tatlıyı yaptım.oğlanın arkadaşları gelecekti markete gittim çocuklara mama hazırladım tam 7 çocuk evde daltonlar gibi dersmi yaptılar oyunmu oynadılar pcnin başında sonrada yemek hazırladım..pes ettim yoruldum tabi belim tutuldu az dinlendim..akşamda bizimki hamlamış epeydir spor yapmayınca ofladı durdu aman söylenmesin diye oturmadım:)))))
neyse gören güler şimdi bana boşverelim simaydada vardı valla enfes mamalar..hatta elimi sokacaktım monitörn içine..
bu öğretmenler hepmi becerikli oluyo mutfak konusunda aman maşşallah nazar değmez inşaAllah:)))ellerine sağlık öğretmenim öğleye gelemde köfteden yiyeyim ben pilav getiririm turşuyuda çayla yeriz hamur mayalıycam bak değişik bir tarif vericem ama okula gidecem oğlanı dra götürücem anca akşama eklerim..

Yazan: sevincceden | Tarih: 2007-11-15 00:37:57
Konu: mmmm

Hem köfte hemde turşu kavurması nefis olmuş ellerine sağlık.Fasulye turşusuda kuramadım bu sene artık senden idare edicez.

Yazan: BoncukDevrim | Tarih: 2007-11-14 23:53:37
Konu: offff :o)

Oy ben kiyamam sana $ekerparem...nasil ihmal ederim beni seni ? nasil kiyarim ?e$im kolundan ameliyat oldu ewde buaralar ...karde$leri geldi gecmisolsuna yogunum asbiras ondan ugrayamadim yoksa seni unutmak ne mümkün FundaCan ayipsin :o)
gelelim yemekleree tur$u deyince akan sular durur saten..tursunda yemeginde cok güsell ellerin dert görmesin canimm benim.
Hafta sonu ne pisircen ? hadi kactim ben cok öptüm seni :o) mucuks...

Yazan: guldencehobi | Tarih: 2007-11-14 22:07:53
Konu: Selam:)

Canim bu seferde sulu köftenden tadayim,gecen sefer tursuyu görünce,gözüm baska sey görmemisti:))
Ellerine saglik,sevgiler.

Yazan: isimsiz | Tarih: 2007-11-14 22:01:45
Konu: selam

funda ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar afiyet olsun turşu kavurması iyi bir rastlantıydı :))

Yazan: hayatsu | Tarih: 2007-11-14 19:40:30
Konu: slm

eline sağlık.çok nefis görünüyor.hele şu turşu olayı nefis

Yazan: http://asmayapragi.blogspot.com/ | Tarih: 2007-11-14 14:29:14
Konu: selam

sitenizi çok beğendim yeni gördüm benimde siteme beklerim

Yazan: yemedeyanindayat | Tarih: 2007-11-14 12:15:07
Konu: mrb

ellerinize sağlık her iki lezzette enfes....turşu kavurmasını bir k denizli olarak bizde bolca yapar ve yeriz..

Yazan: laylaa73 | Tarih: 2007-11-14 12:00:54
Konu: selaaammmmmmm

mmmm karnımın acıktığını hissettim birden ,varen bende sulu köfteden yapen,ellene salık gaccım...

Yazan: serapsingin | Tarih: 2007-11-14 11:33:37
Konu: slm:)

offf ne yaptın sen ben bu turşu kavurmasının hastasıyımm çoook nefisss ellerine sağlık canım biraz alabilsem şurdan ne iyi olurdu:))) sevgiler

Yazan: illedeyemek | Tarih: 2007-11-14 11:15:20
Konu: mmm

Çok leziz görünüyor elinize sağlık..
Eminim tadıda güzeldir görüntüsü kadar

Yazan: nurlayemek | Tarih: 2007-11-14 09:19:44
Konu: günaydın canım arkadaşım

Hayırlı...
Huzurlu...
Sağlıklı...
Sevdiklerinizle...
Güzel bir haftanın başlangıçında güzel bir gün hafta sevgiyle kalın...

Yazan: keskinlininmutfagi | Tarih: 2007-11-14 01:22:33
Konu: slm :))

KÖFTELERDE TURSUDA HARIKA ELLERINE SAGLIK AMA BEN O TURSU TABAGINI ALIP GÖTÜRSEM KOMSUMDA COK YAPAR VE BEN BAYILIRIM SEVGILER GÖRÜSÜRÜZ

Yazan: ninonunmutfagi | Tarih: 2007-11-13 22:41:18
Konu: .

ellerine saglik canim nefis

Yazan: guldencehobi | Tarih: 2007-11-13 22:36:03
Konu: selam:)))

Canim yaaa...tursu harika bol sarimsakli birde tereyagiyla kavrulmussa bayilirim.
Yaninda misir ekmegide olacak...valla hepsini ben yerim.
Özlemistimde...eline saglik.

« Önceki :: Sonraki »