defneyle

YÜKSÜK ÇORBASI ve SEVERİM...

23/9/2007 · Kategori: corbalar

YÜKSÜK ÇORBASI:

Yemeğimizin adı ‘Yüksük Çorbası’ ama kendisi neredeyse ana yemek yerine geçecek kadar zengin ve dolu dolu bir çorba.Fazla da zahmetli bir çorba değil.Denemediyseniz eğer mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

İçi için:

100 gr kıyma,karabiber,tu,pul biber.

Hamuru için:un,biraz ılık su,bir çimdik tuz ,1 yumurta,çok az sıvı yağ.

1 su bardağı haşlanmış nohut,nane,salça.

YAPILIŞI:

Fazla yumuşak olmayan bir hamur yoğurup 20 k.kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurumuzu 3 mm kalınlığında açıp minik karelere böüyoruz ve ortasına hazırladığımız kıymalı harçtan koyup dört ucundan tutup birleştiriyoruz.Bu şekilde minik mantılarımızı hazırlıyoruz.

Tencereye ayçiçek yağını ve salçamızı koyup 2-3 dakika çeviriyoruz.Üzerine soğuk su ekleyip mantılarımızı koyuyoruz.Bir taşım kaynattıktan sonra 1 su bardağı haşlanmış nohutu,naneyi,yuzu ve yarım limonun suyunu da ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

Sevgili arkadaşlarım http://sibelgollu.blogcu.com/ ve http://refah.blogcu.com/

tarafından sobelenmişim.Sevdiğim şeyleri yazmamı istemişler…

SEVERİM

Çocuklarımı ,onların tatlı yaramazlıklarını

Canlarımı uyurken seyretmeyi

Deniz kenarında yürürken ayaklarıma çarpan dalgaları

Gecenin sessizliğini ve yalnız olmayı

Kitap okumayı ,örgü örmeyi

Sevdiğim bir şarkıyı dinlerken gözlerimi kapatmayı

Çeşit çeşit çanta almayı,alışveriş yapmayı

Mutfakta müzik dinlerken yemekler yapmayı

Ayselle sohbet etmeyi,dertleşmeyi

Eşimin eve gelişini beklemeyi

Eşimle güzel bir film seyretmeyi

Evimdeki huzuru ve mutluluğu

ÇOK SEVERİM…

Kalıcı Bağlantı Yorum ( 26 ) Yorum yaz! Arkadasina Gönder!

26 yorum yazılmıştır

Yazan: dantelistan | Tarih: 2007-11-12 01:02:43
Konu: yüksük çorbası

bu çorbayı gördüm adana günlerim aklıma geldi 97 yılında bir haftalığına görevli gitmiştik ev yemekleri yapan bir yer bulduk ve hergün geğişik yemeklerin tadına bakarken bir günde yüksük çorbası ile tanıştım ve çok hoşuma gitdi tabiki tarifinide aldım o gün bu gün bende yapıyorum ama mantı açmasını bilmediğimden hazır mantılarla hallediyorum ellerine sağlık

Yazan: meralsa | Tarih: 2007-10-01 00:13:24
Konu: selammmm :)

Canim ne guzel tarif bu boyle ellerine saglik.
Ne zamndir firsat bulamiyorum bilgisayar basinda vakit gecirmeye.
Mert'in okul nasil gidiyor?

Sevgiler canim

Yazan: nurlayemek | Tarih: 2007-09-30 00:25:24
Konu: sim

2 günden beri yatak döşek yatıyorum hiç sorma gece dolaşmasına çıkmıştım sanada uğramak istedim pc başına oturayım biraz dedim insan hasta olunca anlıyor kıymetini neyse mutlu günler diliyorum canım arkadaşım

Yazan: ozguncehobi | Tarih: 2007-09-29 21:07:59
Konu: slm

Merhaba canim yine cok guzel bir lezzetle karsilastim gercekten bu corba cok lezzetli ben de Almanya da bir arkadasta yemistim ellerine saglik.

Yazan: beyazesra | Tarih: 2007-09-29 11:39:35
Konu: merhabalar

anneme yaptırcam bunu teşekkürler yayınladığınız için hayırlı ramazanlar

Yazan: http://succes.blogcu.com | Tarih: 2007-09-28 23:53:35
Konu: selammmlarrr

sevgili funda, sevdiklerini saymanı rica edebilir miyim acaba? sanırım yok diyeceksin o da senin hayata bakış açınla ilintili olsa gerek ne mutlu sana ama bakıyorum da ara vermişsin yemeklerine ve bana göre de hiç bir şey yok ne yapacağız şimdi???
sevgilerimi ve saygılarımı sunuyorum
engin

Yazan: pembelila | Tarih: 2007-09-28 13:25:44
Konu: slm

merhabalar hemşomm..yıne döktürmüşsün..ellerine saglık akşama ne yapayım derken yüksük çorbasını gördüm..çok guzel olmuştur emınım..sevgıler...

Yazan: baharhabercisiyim | Tarih: 2007-09-28 13:21:32
Konu: mmmmmm

harika bir corba, ellerine saglik canim...

Yazan: siyahpatya | Tarih: 2007-09-28 10:25:15
Konu: selam ile

Vakti şerifleriniz hayr olsun

Yazan: yesildomates | Tarih: 2007-09-27 23:39:29
Konu: meraba canım

canım çorban çok güzel olmuş..ellerine sağlık..çok iştah açıcı duruyo...

Yazan: ilknur | Tarih: 2007-09-27 20:08:18
Konu: ilknurdan

http://dunbugunyarn.blogspot.com/
selam canım gözün aydın..
yüzük çorbası çok güzel isimi eminin tadıda güzeldir
ellerine sağlık canım ..

Yazan: nurlayemek | Tarih: 2007-09-26 23:30:22
Konu: nurlayemek

ellerine sağlık arkadaşım mutlu kalman dileğimle

Yazan: refah | Tarih: 2007-09-26 21:19:32
Konu: merhaba ...

canım arkadaşım sobeni şimdi okuyadildim iki gündür yoktum
cavapların harikaydı ağzına sağlık sevdilkerin hep yanında olsun hep mutlu ol
hep sev ve sevil iyi geceler.....

Yazan: yemedeyanindayat | Tarih: 2007-09-25 22:10:22
Konu: merhaba

bugün iftarda bizimde soframızı şenlendirdi kendileri..gerçekten ana yemek değerinde bir çorba..biz hazır mantıyla yaptık dahada basitleştirdik yapmıını..ellerinize sağlık..Allah sevdiğiniz şeyleri eksik etmesin hayatınızdan...

Yazan: nilüfer | Tarih: 2007-09-24 21:15:27
Konu: yüzük çorbası

eline sağlık ben de severim bu çorbayı ellerin dert görmesin allah ailenizi mutluluğunuzu bozmasın

Yazan: nilüfer | Tarih: 2007-09-24 21:13:17
Konu: yüzük çorbası

eline sağlık ben de severim bu çorbayı ellerin dert görmesin allah ailenizi mutluluğunuzu bozmasın

Yazan: kelebeklisaniyeler | Tarih: 2007-09-24 12:55:02
Konu: slm

Canimcim çok severim bu çorbayi ellerine saglik, gorunumu super.

Yazan: iclalcanakkale | Tarih: 2007-09-24 10:16:34
Konu: icl@l

selam canım..Yüksük çorbası lezzetli olduğu kadarda uğraştırıcı..Ellerine sağlık...

Yazan: melnil | Tarih: 2007-09-24 09:26:29
Konu: merhaba

Fundacım sen ne marifetlisin maaşallah. Çok zahmetli yemekler yapıyorsun. Ellerine sağlık, bu harika bir yemek bence.

Yazan: akasyakokusu | Tarih: 2007-09-24 08:35:41
Konu: mardin'den..

canım günaydın..güzel ve bereketli bir hafta dilerim..kız uyurken bakınayım dedim az..sabah başladım toplanmaya..uzak yere gitmeyeceği için olduğu kadar toplıycam sadece kırılcakları sarıcam..diğerlerinide çuval ve kolilere doldururum mobilyalarda açıkta gider..arada bakınırım öptüm bayy.

Yazan: isimsiz | Tarih: 2007-09-23 23:50:37
Konu: nefis

Bizde bu corbayi cok severiz,ve isminide börek corbasi deriz.nohut yerine yesil mercimekle yapiyoruz,dedigin gibi yemek yerine geciyor salatayla doyurucu oluyor,eline saglik canim.
www.baharcicegi.blogspot.com/

Yazan: edaca30 | Tarih: 2007-09-23 23:22:23
Konu: ısıltılı border

ısıltılı borderkodunu ıstersen sana kodu buradanda verebılırım teferruat anlatmam lazım html kodu bılmeyenlerde varr :(( ama yorumları onaylı yap kı msn adresımı bırakım oradan san not defterı ıcıne eklerım sende sablonuna uyarlarsın :))

Düzenleyen edaca30 gün: 23/9/2007 saat: 23:24

Yazan: akasyakokusu | Tarih: 2007-09-23 22:58:50
Konu: Nuraydan

canım nefis görünüyor buram buram koktu burnuma..iftarı geçtik ama sahura alsam bir tabak..
fırsat bulmuşken çocuklar yatmışken oturdum canım biraz..ev değişiyorum şimdi ben..haftaya taşıncam kesin ev sahibi indirmedi kirayı daha uygun ev bulduk..artık zaman buldukça gelirim şimdi az dolaşayım arkadaşları..öptüm kendine iyi bak görüşürüz yine...

Yazan: BoncukDevrim | Tarih: 2007-09-23 21:50:41
Konu: :o) mantiii

oy dayanamamm ben sana manti yapmi$sin canimbenim walla cok süper görünüsü war resmen gel diyor :) elimden gelse pc den iceri gircem o $ekil hee :)
ellerin dert görmesin canimin ici..mutlu we sakin bi hafta gecirmeni dilerken seni cok sewiorum ve öpüorum...kolay gelsinn canimmm

Yazan: hayatsu | Tarih: 2007-09-23 20:30:30
Konu: slm

ben bunu bizim burada bir lokanta var,orda görmüştüm.bende onlardan öğrendim yapıyorum artık.burda adına hazal çorbası diyorlar.kızımın adıya ordan ilgimi çekmişti

Yazan: isimsiz | Tarih: 2007-09-23 19:39:56
Konu: http://sibelgollu.blogcu.com/

canım benim saol kısa ve öz olmuş .evinde sonsuz mutluluklar dilerim

« Önceki :: Sonraki »